2005年从在化学家洛德克博士公布了他对福鼎白茶抗癌研究的结论，白茶预防癌症的作用比其它茶的作用强;而早先受美国癌症研究基金会援助的美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经多年研究也表明，白茶是一种新的抗癌物质，能不断抑制，缩小肝癌的肿块，提高免疫功能。

　　美国的医疗研究机构研究表明：茶叶中的“三抗三降”以白茶最显功效，而新工艺白茶又比白茶中的其他产品来得更有效果，尤其是新工艺白茶的防癌功效最强。

　　白茶茶叶中的多酚化合物，特别是EGCG和ECG是最重要的抗肿瘤组分，此外某些微量元素(如硒)和维生素(如维生素C,维生素E)也在起作用。

　　可见白茶对于抗癌有不错的效果。总的来说，白茶为什么能抗癌可归纳为如下7个方面：

　　1、抗氧化和清除自由基作用。

　　2、抑制致癌物的形成。例如，亚硝胺是一种强致癌物，但它是由非致癌物亚硝酸盐和二级胺在人胃的酸性条件下合成的。而白茶的有效组分可阻断这一反应。

　　3、抑制致癌物的致癌过程。先用白茶的茶多酚,EGCG处理小鼠皮肤7天后，再用7，12-二甲墓苯并蒽、苯并花、3-甲荃胆恩和N-亚硝基脲等强致癌物处理小鼠皮肤，16周后用茶叶组分处理过的小鼠皮肤瘤数量明显减少，处理组为4.47±0.39个，未处理组为11.61±0.57个。

　　4、抑制癌细胞的增殖。白茶提取物对人胃腺癌细胞其有明显的细胞毒作用，其作用与剂量和接触时间呈正相关，能抑制肿瘤细胞DNA合成，阻止由G1期向S期移进，阻断效应发生于细胞分化早期。用电镜观察发现人胃腺癌细胞体外培养加入500μg/ml白茶提取物，大多数癌细胞均出现不同程度的退化坏死,100μg/ml时几乎所有癌细胞均趋向坏死。

　　5、增强免疫机能，间接杀伤肿瘤细胞。茶叶中的有效成分可抑制某些有害酶的活性，如促进致癌过程的鸟氨酸脱羧酶;同时促进一些有益酶的活性，如SOD和GST等，这些可增强免疫机能。

　　6、抑制致癌基和人体DNA的共价结合。茶多酚和各种儿茶素衍生物可抑制NAD-PH-细胞色素C还原酶活性，通过和细胞色素P-450活化系统作用使亲电子代谢物量减少，从而使与富含电子基团的大分子(如蛋白质、核酸)起共价结合反应的代谢物减少，从而降低了诱变和致癌活性。

　　7、抑制致癌过程中引发和促进作用。白茶鲜叶提取液、儿茶素一铝络合物、单宁、EGCG等均有抗癌活性，并且主要表现为抑制致癌的促成过程，同时兼具抑制致癌过程中的引发作用。

　　“白茶抗癌效果好吗?白茶为什么能抗癌?”相信通过以上详细的介绍大家都清楚了。希望本文对您有所帮助哦!

　　理论上说是能的，因为茶叶里面都含有茶多酚。

　　肿瘤是一种由于免疫缺陷而引起的局部发病危及整体的疾病，而提高免疫功能、激活免疫细胞、及时杀灭肿瘤细胞、避免其复制和转移，可达到延长生存的目的。

　　近年研究表明，自由基反应与肿瘤的发生发张密切相关。在复杂的癌变过程中，过氧化自由基可能起着重要作用。抗氧化剂能清除自由基，中断或终止自由基的氧化反应。茶多酚具有很强的抗氧化活性和清除自由基的能力。

　　1.茶多酚抑制肿瘤细胞DNA的复制作用恶性肿瘤最显著的生物学特征就是细胞增殖失控。茶多酚对DNA引物酶—多聚酶a复合体活性的抑制，使DNA合成受到一直，从而阻止肿瘤细胞的繁殖。

　　2.茶多酚对肿瘤细胞生长周期的影响茶多酚能通过抑制细胞周期素的表达和促使CDK抑制的表达，最终导致CDK活性降低，从而通过细胞周期素激酶抑制子细胞周期素-细胞周期素依赖的激酶机制阻滞细胞周期。

　　3.茶多酚抗氧化和清除自由基的作用。自由基作为一种致癌因子是众所周知的，在人体内的许多代谢反应都可以产生许多自由基，如反应氧自由基(ROS)和反应氮自由基(RNS)，这些自由基可造成细胞的DNA损伤，尤其对DNA结构和功能的破坏，最终使细胞发生突变、癌变或病变死亡。茶多酚作为一种高效低毒的自由基消除剂，具有强烈的抗氧化和清除自由基功能，能抑制或阻断氧化剂造成的细胞DNA断裂。

　　4.茶多酚对肿瘤细胞增殖的抑制作用，诱导癌细胞凋亡，茶多酚对肿瘤的生长具有明显的抑制作用。许多化学致癌物质能诱发和促进肿瘤的形成，茶多酚对肿瘤形成的各个阶段都有预防和抑制作用，并能引起癌细胞“自杀”死亡。

　　茶多酚抗癌作用是多方面的，它可以清除活性氧和自由基，增强机体解毒酶活性，阻止转化细胞表达及促进DNA修复等。此外，茶多酚对肿瘤放、化疗引起的白细胞、血小板减少也是有显著的提升作用。

　　要想抗癌效果好一点，光喝茶是不够的，最后直接吃茶多酚片。它去除了茶叶中的咖啡因、重金属等一些有害成份，效果更佳。

　　福鼎白茶之防癌功效

　　陈宗懋院士主编的《中国茶叶大辞典》是这样论述茶叶防治癌症：人体癌症的发生和致癌过程经历引发和促发两个阶段。正常细胞不通过致癌物的引发不会突变为变异细胞，变异细胞如果没有促发过程也不会变为前癌细胞和癌细胞。茶叶中的多酚类化合物(特别是酯型儿茶素类化合物)具有抑制引发和促发的双重作用。用不同类别的茶叶进行的实验证明，茶对多种癌症具有一定的预防和抑制效果。茶叶的抗癌机理包括：抗氧化作用、清除自由基、抑制致癌物质的形成、抑制癌细胞增殖和增强人体免疫机能等。

　　袁弟顺在《中国白茶》中这样论述茶叶的抗突变、抗癌功效：以甲基鸟亚硝酸盐为诱变剂，用Ames(污染物致突变性检测试验)检测茶汤的抗诱变作用，茶汤内的有效组分单宁、绿原酸和没食子酸类物质，抗诱变作用与抗坏血酸相当。国外大量的研究表明，不同类别的茶叶、不同茶叶组分对多种肿瘤均有防护作用。茶叶中的多酚化合物特别是儿茶素是最重要的最重要的抗肿瘤组分，此外，一些微量元素如硒和维生素C、E也起作用。

　　韩驰教授通过研究，发表了《饮茶防癌 证据确凿》一文。对茶的18种主要成分进行了筛检实验，发现茶多酚和儿茶素单体对癌症的发生与发展有预防作用，茶多糖和咖啡碱等也有一定的作用，而茶多酚的氧化产物茶色素也同样有效。口腔白斑是口腔癌的癌前病变，因此，阻断口腔白斑的发展和恶变是预防口腔癌的重要措施。对口腔黏膜白斑患者进行干预研究，用混合茶(绿茶水冻干物、茶多酚和茶色素的混合物)作为受试物，以口腔黏膜白斑患者为研究对象，结果表明饮混合茶对患者的临床体征、口腔黏膜病理变化(包括细胞增殖)、口腔黏膜微核率和外周血微核率均较实验前有明显的改善。饮茶可抑制致癌物二甲基苯并蒽诱发的金黄色地鼠口腔肿瘤的发生;茶叶可通过阻断致癌物甲基苄基亚硝胺前体在大鼠体内的合成，抑制食道肿瘤的发生对动物的化学致癌或移植性肿瘤。这些结果为茶能预防癌症提供了直接证据。

　　上述专家一致认为：茶叶能防治癌症，其主要功能成分是茶多酚类物质，还有其他微量化合物也有防癌功效。福鼎白茶的茶多酚含量比较高，尤其是黄酮(茶多酚类物质的一种)的含量是所有茶类最多的。白茶的制作工艺不炒不揉，最大限度保持了茶叶的功效成分，加上白茶的后发酵，使其内含物一直处在不断变化之中，所以福鼎白茶的防癌功效引起了国内外科研机构的重视。

　　国外科研机构对饮白茶防癌，做了大量的研究。2005年在旧金山召开的美国化学学会上，美国科学家、生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论：白茶预防癌症的作用比其他茶的作用强。受美国癌症研究基金会援助的美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经多年研究也表明：白茶是一种新的抗癌物质，能不断抑制、缩小肝癌肿块，提高人体免疫功能。

　　白茶可抗肿瘤、抗突变

　　白茶组分抗癌活性的科学证据在体外细胞体系研究中业已确定，其分子作用机理正在被进一步阐明。Stich等科学家用日本绿茶、印度红茶和中国白茶经开水冲泡5分钟(茶汤可溶物为30mg/ml),以甲基脲亚硝酸为诱变剂，用Ames实验检测茶汤的抗诱变作用，结果发现茶汤能抑制甲基脲亚硝酸盐的诱变作用，即具有抗诱导作用，其有效组分为单宁、绿原酸和没食子酸类物质，作用与已知抗诱变剂抗坏血酸相当。我国也有人采用Ames法对茶叶中水浸出物(白茶)、茶多酚、D-儿茶素、维生素E、维生素A芳香苷、槲皮素和咖啡碱等组分配制成不同浓度进行了诱变和抗诱变试验，初步结果表明白茶茶多酚的D-儿茶素有量明显的抗诱变作用，水浸出物、维生素C和维生素E次之，芳香干、槲皮素未见抗诱变作用。H. F. T. Stich等人用亚硝化反应诱变鼠伤寒TA1535菌株，结果表明饮用剂量下的茶也具有抑制诱变作用，但亚硝化后再加茶就不显此种作用，说明茶叶抗诱变作用可能主要是保护性机制。

　　流行病学调查表明，茶叶有防癌作用。静冈县中西部生产绿茶地区的女性和男性的胃癌和其他癌的标准化死亡率显著低于日本全国水平。国外大量的研究表明，不同类别的茶叶(包括鲜叶、白茶、红茶、乌龙茶、绿茶)、不同茶叶组分(如热水提取液、茶多酚化合物等)对多种肿瘤(肺癌、胃癌、皮肤癌、乳腺癌、肝癌和食道癌等)均有防护作用。2005年从在化学家洛德克博士公布了他对福鼎白茶抗癌研究的结论，白茶预防癌症的作用比其它茶的作用强;而早先受美国癌症研究基金会援助的美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经多年研究也表明，白茶是一种新的抗癌物质，能不断抑制，缩小肝癌的肿块，提高免疫功能。美国的医疗研究机构研究表明：茶叶中的“三抗三降”以白茶最显功效，而新工艺白茶又比白茶中的其他产品来得更有效果，尤其是新工艺白茶的防癌功效最强。

　　白茶茶叶中的多酚化合物，特别是EGCG和ECG是最重要的抗肿瘤组分，此外某些微量元素(如硒)和维生素(如维生素C,维生素E)也在起作用。总的来说，白茶的抗肿瘤机理可归纳为如下7个方面：

　　(1)抗氧化和清除自由基作用。

　　(2)抑制致癌物的形成。例如，亚硝胺是一种强致癌物，但它是由非致癌物亚硝酸盐和二级胺在人胃的酸性条件下合成的。而白茶的有效组分可阻断这一反应。

　　(3)抑制致癌物的致癌过程。先用白茶的茶多酚,EGCG处理小鼠皮肤7天后，再用7，12-二甲墓苯并蒽、苯并花、3-甲荃胆恩和N-亚硝基脲等强致癌物处理小鼠皮肤，16周后用茶叶组分处理过的小鼠皮肤瘤数量明显减少，处理组为4.47±0.39个，未处理组为11.61±0.57个。

　　(4)抑制癌细胞的增殖。白茶提取物对人胃腺癌细胞其有明显的细胞毒作用，其作用与剂量和接触时间呈正相关，能抑制肿瘤细胞DNA合成，阻止由G1期向S期移进，阻断效应发生于细胞分化早期。用电镜观察发现人胃腺癌细胞体外培养加入500μg/ml白茶提取物，大多数癌细胞均出现不同程度的退化坏死,100μg/ml时几乎所有癌细胞均趋向坏死。

　　(5)增强免疫机能，间接杀伤肿瘤细胞。茶叶中的有效成分可抑制某些有害酶的活性，如促进致癌过程的鸟氨酸脱羧酶;同时促进一些有益酶的活性，如SOD和GST等，这些可增强免疫机能。

　　(6)抑制致癌基和人体DNA的共价结合。茶多酚和各种儿茶素衍生物可抑制NAD-PH-细胞色素C还原酶活性，通过和细胞色素P-450活化系统作用使亲电子代谢物量减少，从而使与富含电子基团的大分子(如蛋白质、核酸)起共价结合反应的代谢物减少，从而降低了诱变和致癌活性。

　　(7)抑制致癌过程中引发和促进作用。白茶鲜叶提取液、儿茶素一铝络合物、单宁、EGCG等均有抗癌活性，并且主要表现为抑制致癌的促成过程，同时兼具抑制致癌过程中的引发作用。

　　国内外的医学与茶叶工作者的研究表明，茶叶的抗癌机理，主要在于茶叶中的茶多酚等物质能阻断致癌物质亚硝基化合物的形成，从而使产生癌症的突变原受到抑制。