福鼎白茶黄酮含量高达2.025%是其它茶类的15-21倍，是所有茶类中最高的，而白茶加工过程的黄酮类含量升高16.2倍，黄酮是天然的抗氧化剂，长饮能提高人体的抗病增强免疫力，黄酮作用：天然抗氧化剂 清除活性自由基 抗衰老 抗过敏 降低胆固醇 降血糖 防治与保护心脑血管系统 抗癌抗肿瘤功效 增强免疫力

　　福鼎白茶茶氨酸含量3.155% 是其它茶类的3-40倍，营养更丰富，茶氨酸作用：增强免疫力 护肝 降血压 提神 消除疲劳 集中注意力提高学习效率 镇定抗焦虑

　　福鼎白茶茶多糖含量10.2% 是其它茶类的5-100倍，降血糖有奇效，茶多糖作用：降血糖 降血脂 增强免疫力 降血压 抗凝血 保护心血管系统

　　福鼎白茶茶多酚含量157mg/g,白茶的茶多酚6泡才浸出，绿茶2泡浸出，实际含量是绿茶的3倍，茶多酚被健康及医学界誉为“辐射克星”和最好的清除自由基物质，其抗老防衰效应达维生素E十倍，并由延缓心肌紫褐素生成之功。茶多酚作用：解毒、抗辐射、消除活性自由基抗氧化 抗衰老 美白美容养颜 抗癌 降血脂 降血压 降血糖 抗血栓 抗过敏 利尿 增强免疫力

　　福鼎白茶自由基含量是所有茶类中最低的，比其它茶类少1.6-143倍，自由基具有强氧化性可损害机体的组织和细胞，是引起慢性疾病及衰老效应的罪魁祸首，多喝白茶能延缓衰老美白养颜，因此受现代时尚人士，特别都市女性和办公OL一族的欢迎。