[导读] 福鼎白茶最显着的特点在于它所独具的保健功效。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。国内外的最新研究表明，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。

　　闽东福鼎 主要生产白茶、白琳工夫红茶和花香型乌龙茶等。其中，白茶按原料及加工工艺的不同分白毫银针、白牡丹、贡眉和新工艺白茶。

　　福鼎白茶最显着的特点在于它所独具的保健功效。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。国内外的最新研究表明，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。

　　全国政协委员、茶叶专家骆少君研究员曾一再呼吁重视发展白茶，她评价福鼎白茶之所以品质上乘，"是其特定的水土、特定的气候、特定的品种等先天优势加之特定的传统加工工艺、特定的冲泡方法等因素所决定的。"

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