乌龙茶(OOLONG TEA)亦称“青茶”。经半发酵工序形成绿叶红边的茶。乌龙茶源于福建，已有1000多年的历史。综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓鲜，又有绿茶清芬香。品尝后齿颊留香，回味甘鲜;色泽青褐，汤色黄亮，常伴有浓郁的花香。

　　铁观音：福建乌龙茶中的精品，因身骨沉重如铁，形美似观音而得名。干茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，因咖啡碱随水份蒸发，在表面形成白霜，称作“砂绿起霜”;冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。